Datos nutricionales de la chufa: Por qué es un súper alimento

Datos nutricionales de la chufa: Por qué es un súper alimento

Las chufas no son muy conocidas en muchas partes del mundo. Sin embargo, este tubérculo posee tantas propiedades nutricionales que es considerado como superalimento. Incluso existen estudios científicos que las destacan como un tubérculo encargado de contribuir al bienestar y aportar una vida saludable al individuo.

¿Ayudan las chufas a llevar una vida sana?

En efecto, esto es así. Se ha descubierto que contienen gran cantidad de fosfolípidos, o las llamadas grasas sanas,que son el componente esencial de las membranas celulares.

Esto, junto al resto de propiedades nutricionales (magnesio, potasio, fibra y vitaminas) hacen que la chufa sea cada vez más consumida internacionalmente. De hecho, la NASA ha sido cautivada por este dato y las recomienda.

¿Por qué se consideran las chufas un súper alimento?

  • Uno de sus componentes más importantes es la fibra, encargada de regular los problemas de estreñimiento y favorecer el tracto intestinal.
  • Son una gran fuente de magnesio, que mantiene los niveles de calcio adecuados y combate la osteoporosis.
  • Contienen una cantidad importante de potasio, encargado de controlar la tensión arterial y la actividad eléctrica del corazón.
  • Posee proteínas de origen vegetal, de alto poder nutritivo, con menos grasa que las de origen animal.
  • Intervienen en el control de la diabetes.

El aceite y la leche de chufa también contribuyen a una vida saludable

  • La leche de chufa es sustitutivo de la leche de vaca. Esta última es poco tolerada por gran cantidad de individuos. Sin embargo, la leche de chufa es mucho más sana y contiene vitamina E y C.
  • El aceite de chufa compite con el de oliva por su cantidad de ácido oleico. También es utilizado en cosmética ya que previene el envejecimiento.

Tanto es así que las chufas, como decíamos, son consideradas un superalimento, pues aportan la energía y la fuerza diaria necesaria al organismo.

¿El consumo de chufa produce diarrea o estreñimiento?

¿El consumo de chufa produce diarrea o estreñimiento?

Las chufas son unos tubérculos que han dado lugar a una bebida refrescante muy consumida en verano, concretamente, a la horchata. Muchas personas disfrutan de su sabroso sabor, muy parecido al coco. Sin embargo, muchos se cuestionan si esta bebida puede no estar indicada para el estreñimiento o si, por el contrario, puede producir diarreas.

¿Las chufas producen diarrea o estreñimiento?

Esta bebida tan conocida en la costa mediterránea es un imprescindible para una dieta y vida saludable. Lo que sí va a causar la bebida es una mejora en el tránsito intestinal.

Por un lado, se encuentran los almidones entre su composición que van a espesar las heces y van a disminuir su velocidad por el paso a través del intestino. Por otro lado, va a contener una fibra que puede ayudar a que el bolo fecal se hidrate y permita un paso regulado.

Así mismo, se considera mayormente astringente para procesos diarreicos, aunque en personas que no tienen problemas gastrointestinales no tiene por qué causarles estreñimiento.

¿Qué más beneficios aportan para una vida sana y tránsito saludable?

De por sí, es una bebida que va a actuar favorablemente en el tubo digestivo, pudiendo mejorar las digestiones pesadas, gracias a sus mismas enzimas. Concretamente, la amilasa y la lipasa van a contribuir a la hora de prevenir los gases y el meteorismo.

Además, es un alimento que puede asimilarse de forma fácil y que puede contribuir al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino. Estas bacterias van a ayudar a su vez a que las heces se formen y pasen a una velocidad adecuada, un imprescindible para una vida sana.

Las chufas van a ser beneficiosas como alimentos para poder regular la flora intestinal y el paso adecuado de las heces. Así, la leche de chufa no va a ser un astringente como tal, sino que va a ser un regulador del bolo fecal.